Rozgadany
SKŁADNIKI
piersi z kurczaka - 1 podwójna
imbir mielony - 1 łyżeczka płaska
czosnek - 2 łyżeczka
kumin mielony - 1 łyżeczka
kolendra mielona - 1 łyżeczka
kurkuma - 1/4 łyżeczki
pieprz Cayenne - 1/2 łyżeczki
garam masala - 1 łyżeczka
papryka słodka - 1 łyżka
kardamon kilka ziaren
cebula - 2
pomidor - 1
koncentrat pomidorowy - 1 łyżeczka
woda - 150 ml
jogurt naturalny - 200 ml
sól
olej
Przygotować mieszankę przypraw: imbir, drobno posiekany czosnek, kumin, kolendra, kurkuma, cayenne, garam masala i
paprykę słodką.
Rozgrzać olej wrzucić kilka ziaren kardamonu, podsmażyć chwilkę, wyjąc.
Wrzucić cebulę i smażyć aż się zezłoci.
Dodać mieszankę, smazyc minutkę.
Dodać dużego pomidora (2 średnie) bez skorki, pokrojonego w kostkę i koncentrat, smazyc ok. minuty mieszając.
Dodać wodę, ewentualnie dosolić.
Wrzucić kurczaka pokrojonego w kostkę (wcześniej można go lekko nasolić i oprószyć pieprzem), dusić 10-12 minut co chwile mieszając.
Dodać jogurt (ilość należy sobie ustalić samemu - można dodać od 1 łyżki do całego kubeczka).
Dusić ok 5 min. Gotowe.
WYPRÓBOWANE
PRZEPYSZNE
TYPOWY SMAK INDII )
Offline
Całkiem ciekawie ten przepis wygląda....
Może jak znajdę czas to spróbuję zrobić...
Offline
Nom... i ładnie wygląda..
Musze podrzucić ten przepis mamie.. Ona może by to zrobiła.. Albo tacie.. on lubi robić wynalazki!
Offline
Wygląda smakowicie, ale aktualnie jestem chora i niedobrze mi jak patrze na jedzenie
Jak tylko wyzdrowieje może coś pokombinuje
Offline
Bolly Star
Wygląda jak zwykły kurczak w curry ze śmietaną
Offline
Rozgadany
To zdjęcie nie do końca oddaje realny wygląd
wszystko też zalezy od tego ile dodasz smietany ale mas racje bo to jest kurczak w curry ze śmietaną Tikka (kawałek) Masala (przyprawy) i mamy kawałki kurczaka w przyprawach
Offline
Zagubiony
Mój mąż robi ciutkę inaczej, ale bardzo podobnie Mozna do tego dodać konserwowej, ugotowej ciecierzycy przed koncem gotowania Bardzo dobre z ryzem basmanti na sypko
Aczkolwiek ja już mam dość kuchni indo - paki
Offline